Os principais alimentos baixos em hidratos de carbono são as carnes, o frango, o peixe, os ovos e as gorduras, como manteiga e o azeite de oliva. Além desses, também existem frutas e legumes que possuem baixo teor de carboidratos e que normalmente são utilizados nas dietas para perda de peso, alguns deles são o melão, mamão, a abóbora e a berinjela.
O carboidrato é um nutriente que está presente na maioria dos alimentos industrializados e refinados, devendo ser evitado em dietas para a perda de peso seja eficaz. No entanto, a ausência de carboidratos pode provocar sintomas como dor de cabeça, mau humor, dificuldade para se concentrar e até mau hálito, por isso é importante saber escolher o tipo de carboidrato ingerido e em que quantidade. Consulte a dieta baixa em carboidratos.
Alimentos baixos em hidratos de carbono
Alimentos ricos em proteína e baixa em carboidratos
Os alimentos baixos em carboidratos e ricos em proteínas são as carnes, frangos, peixes, ovos, queijos e iogurtes naturais. A carne, o peixe e o ovo são os alimentos que não contêm nem um grama de carboidrato em sua composição, enquanto que o leite e seus derivados possuem hidratos de carbono em pequenas quantidades, sendo o leite a que contém mais carboidratos. Veja todos os alimentos ricos em proteínas.
Alimentos ricos em gordura e baixa em hidratos de carbono
Os alimentos baixos em carboidratos e ricos em gordura são os óleos vegetais como o óleo de soja e o de girassol, o óleo de oliva, a manteiga, o creme de leite, as sementes como chia, gergelim, gergelim e linhaça; além das oleaginosas como amendoim, avelãs e amêndoas. Mas enquanto que o leite possui carboidratos em sua composição, os queijos, normalmente, contêm muito pouco carboidrato.
É importante lembrar que os alimentos como bacon crocante, salsichas, presunto e mortadela também são baixos em carboidratos e ricos em gordura, mas por ter muita gordura saturada e conservantes, devem ser evitados na dieta.
Frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos
Os vegetais de baixos hidratos de carbono são:
- Abobrinha, acelga, agrião, alface, aspargos, berinjela, maio, cenoura, chicória, chayota, rábano, couve-flor, espinafre, limão , nabo, pepino, albemosco, rabanete, repolho, tomate;
- Abacate, ameixa, carambola, framboesa, melão, melancia, morango e pêssego.
Além disso, as bebidas, como chás e café sem açúcar, não possuem carboidratos e têm poucas calorias, podendo ser utilizados nas dietas para perda de peso. Conheça 10 frutas que ajudam a perder peso.
Menu exemplo baixo carboidrato
A tabela abaixo mostra um menu exemplo de 3 dias, que pode ser usado em dietas baixas em carboidratos:
RefeiçõesDia 1Dia 2Dia 3Café da manhã1 copo de iogurte natural + 3 colheres de sopa de granola + 1 pêssego picado em trozos1 copo de café + 2 fatias de pão integral com 1 pç ovo e 1 fatia de queso1 copo de café + 2 ovos mexidos com creme de ricotaLanche da manhã2 fatias de mamão + 1 colher de sopa de farelo de avena1 ameixa + 5 marañones1 copo de suco verde + 10 pçs de amendoimAlmoço/JantarPurê de abóbora + frango ao forno com a massa de tomate + salada de alface com rúcula e cebola + 1 colher de chá de azeite de oliva Macarrão de abobrinha com carne moída e molho ao pesto de Frango grelhado+ arroz de couve-flor + Salada de berinjela cozida com cenoura e cebola salteados em azeiteLanche da tarde,Café s/açúcar + 1 fatia de pão integral torrado com 1 ovo e 1 fatia de queso1 banana congelada batida com 2 cubos de gelo + 1 iogurte natural6 bolinhos de arroz + manteiga de amendoim + 2 fatias de queijo branco
Além de reduzir o conteúdo de carboidratos da dieta, também é necessário consumir menos calorias do que se gasta, sendo importante praticar atividade física regularmente para ajudar a queimar o excesso de gordura acumulada no organismo, como por exemplo caminhar pelo menos 3 vezes por semana, durante 1 hora. Veja como perder peso caminhando.