Obrigado por mencionar este tópico Marcos, muitas dessas coisas eu aprendi pesquisando e serviram para que eu pudesse me defender dos fanáticos, dogmáticos do “baixo teor de gordura” que se beberam titulares quando saíram.
Mas falando de carboidratos, gostaria de perguntar como é possível perder gordura com uma dieta alta em hidratos de carbono? Chão estar em cetose um pouco menos da metade do ano e eu estava indo muito bem, mas agora a minha situação económica apenas me permite comprar carne ou ovos (aqui no Brasil são caros) e eu tive que comer o que tiver, principalmente carboidratos.
A questão é que não estou perdendo gordura como antes, em cetose perdia até 400 g por semana, agora é apenas cerca de 90, nada de que isso fosse um problema de não ser porque sou dessas pessoas que sempre têm que cuidar de insulina, não sou diabética, mas a medicina tem sido clara comigo com isso que eu tenho que cuidar de mim (síndrome metabólica), e não acho que comer mais de 100 g de carboidratos por dia e o meu excesso de peso leve ajudar em algo.
Sei que os macros não são o mais importante, em todo caso, meu alimentação estes últimos meses tem sido praticamente arroz (pelo menos uma xícara por dia), frutas, vegetais, ervas, gorduras de coco e abacate, algo de cacau (cacau puro, não o chocolate), muito chá, algo de aveia, muito pouco (quase nada) pão, algo de carne, o amido como batata, mandioca ou cenoura apenas uma vez por semana, tento ser o melhor que posso fazer. Minha janela de alimentação é reduzida, guardo a minha fome, quando, de verdade tem que saciarla de forma que há vezes em que uma única vez ao dia semelhante ao que recomenda o Dr. Yoshinori Base. No entanto, não é a clássica ponto de fome insuportável, é fome normal.
Apesar de tudo isso me parece tétrico e até nocivo (conservando o jejum, verduras, legumes, proteínas e frutas), não tive a sensação de falta de energia nem de nada negativo (ainda), de fato, senti-me muito bem, pelo menos fisicamente, eu segui com a minha formação (flexões, golpes, flexões, saltos) e, de fato, comecei a correr com alta intensidade 3 vezes por semana, não há muito tempo, não mais do que caminhar ou fazer exercícios corporais, não abuso de correr bem, mas eu gosto. Saudações, espero que não faça muito longo deste testamento 🙂