Seguir uma dieta baixa em carboidratos, significa que preferir alimentos sem conteúdo de hidratos de carbono. Para as pessoas que fazem uma dieta baixa em hidratos de carbono ou mesmo sem eles, os alimentos e refeições que não os contêm, representam um verdadeiro tesouro em seu caminho para o emagrecimento de forma saudável.
O que é um carboidrato e para que serve?
Falar de um carboidrato é referir-se aos açúcares e os amidos, dois componentes que as pessoas que buscam uma redução de peso, têm que evitar, mas que, na verdade, desempenham um papel muito importante para a saúde, quando de realizar dietas saudáveis se trata. A função que cumprem os hidratos de carbono no organismo é a de fornecer energia suficiente para o desempenho correto de suas funções, por esta razão é que não é muito aconselhável fazer uma dieta baixa, ou nula, em carboidratos, pois destes depende do que o corpo obtenha o combustível que necessita para trabalhar com normalidade. Mas como tudo em excesso é prejudicial, uma recarga exagerada de carboidratos, também pode ser prejudicial para a saúde.
Aqui é preciso compreender por que são necessários alguns grupos de carboidratos, também quais os alimentos que não têm conteúdo de carboidratos e quais são as classes ou tipos de carboidratos básicos, para conseguir entender melhor a importância desses componentes no sistema humano.
A primeira coisa que você tem que saber, é que existem carboidratos simples: a este grupo são denominados monossacarídeos e são facilmente encontrados em frutas, em alimentos refinados e processados, como o açúcar branco, o pão branco e a s massas, bem como em produtos lácteos. A característica dos carboidratos simples, que são mais fáceis na hora de serem digeridos.
Enquanto que os carboidratos complexos, que, para começar, são mais difíceis de digerir, podem ser encontrados em alimentos como legumes, pão integral, vegetais, arroz integral e massas. Sua principal característica é que são uma fonte de energia que pode durar muito mais no organismo e alcançam uma maior satisfação nutricional.
Qual é a importância dos carboidratos para conseguir emagrecer?
Como já se advertiu anteriormente, os carboidratos têm um papel muito importante na saúde do organismo, entre estes, com especial trabalho, os hidratos de carbono complexos. Algumas pessoas, como os pacientes de doenças como a diabetes, exigem a realização de dietas baixas, e até mesmo nulas, de carboidratos, para suportar e não piorar a sua situação médica, no entanto, uma diminuição severa do consumo de carboidratos, pode ser tão ou mais prejudicial para a saúde, que as mesmas conseqüências das doenças. Também existe uma lista de refeições sem carboidratos para os que querem emagrecer com maior rapidez. O ideal seria consumir o tipo adequado de carboidratos, para que o organismo possa receber um mínimo de energia necessária, sem parar para pensar em gorduras. Pelo contrário, deixar de receber a energia proveniente dos carboidratos ao fazer uma dieta, pode causar ao organismo fraqueza e fadiga extrema, que conllevarían, entre outros inconvenientes, a sofrer de deficiências nos processos mentais e a sofrer de dores de tipo muscular.
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