As dietas baixas em carboidratos são mais eficazes para a perda de peso e a redução dos fatores de risco cardiovascular que as dietas baixas em gordura.
Um artigo publicado no Annals of Internal Medicine fala de seus benefícios, como a redução significativamente maior de gordura corporal, a otimização do perfil lipídico ou a diminuição significativa nos níveis de proteína C reativa, directamente relacionada com a presença de inflamação silenciosa e, portanto, com a doença.
Tania Mesa – Nutricionista e Enfermeira Neolife
O estudo (1) realizado pelo departamento de epidemiologia da escola de saúde pública e de medicina tropical de New Orleans, Louisiana e da universidade de Tulane, analisou os efeitos de uma dieta baixa em hidratos de carbono , em comparação com uma dieta baixa em gordura, o peso corporal e os fatores de risco cardiovascular em 148 participantes, sem doença cardiovascular clínica ou diabetes prévia.
O estudo consistia em fornecer de forma aleatória uma dieta baixa em hidratos de carbono (<40g/dia) ou uma dieta baixa em gordura (<30% da ingestão energética diária de gordura total e <7% de gorduras saturadas). Ambos os grupos receberam aconselhamento dietético durante todo o estudo, fornecendo instruções idênticas, durante as primeiras quatro semanas de forma individual e depois em pequenos grupos, a cada duas semanas durante os 5 meses seguintes. Os pesquisadores coletaram informações sobre o peso, os fatores de risco cardiovascular e a composição da dieta através de recordatório de 24 horas para o início da dieta aos 3, 6 e 12 meses.
79% dos participantes com idade média de 45,8 anos realizou a dieta baixa em hidratos de carbono e 82% dos participantes com idade média de 47,8 anos realizou a dieta baixa em gorduras. O índice de massa corporal inicial foi de 35,6 e 35,2 kg/m2, respectivamente. Ambos os grupos estavam equilibrados em relação ao sexo formados tanto por mulheres 89%, como homens 88%) e racialmente mistos, aproximadamente o mesmo número de negros que brancos.
No ano repetiu-se o estudo. Os participantes da dieta baixa em carboidratos tiveram uma redução significativamente maior na perda de peso corporal, maiores reduções proporcionais, na massa de gordura e maior aumento relativo da massa magra. Os níveis sanguíneos mostraram uma redução dos valores de LDL, triglicerídeos e um maior aumento dos níveis de HDL do que os da dieta baixa em gorduras. Os níveis de glicose no plasma não mudaram significativamente em nenhum dos grupos, nem tampouco os níveis de pressão arterial. No entanto, se mostrou aos participantes da dieta baixa em hidratos de carbono, uma diminuição significativa nos níveis de proteína C reativa relacionada com a presença de inflamação silenciosa.
Em conclusão, este estudo demonstra que as dietas baixas em carboidratos são mais eficazes para a perda de peso e a redução dos fatores de risco cardiovascular do que a dieta baixa em gordura. A restrição de hidratos de carbono de alto índice glicémico, é a opção nutricional em Neolife para as pessoas que desejam perder peso e reduzir os fatores cardiovasculares.
BIBLIOGRAFIA:
Lydia A. Bazzano. , MD. , PhD., MPH., et al. Effects of low carbohydrate and low-fat diets: um estudo clínico experimental.Search annals of internal medicine; 161 published online 2 September 2014