As dietas baixas em hidratos de carbono são flexíveis e podem ser seguidas por pessoas com diferentes tipos de diabetes.
A dieta tem permitido a muitas pessoas com diabetes tipo 2 resolver a sua diabetes, ou seja, obter seus níveis de açúcar no sangue em um intervalo não diabético sem a ajuda de medicação.
As pessoas com diabetes tipo 1, também relataram níveis de açúcar no sangue mais estáveis, por isso, a condição é mais fácil de prever e gerir.
A dieta é uma maneira saudável de comer, com legumes, alimentos reais e naturais que são parte integrante da dieta.
Por que seguir uma dieta baixa em hidratos de carbono?
Os hidratos de carbono ou hidratos de carbono são o nutriente que tem o maior efeito em termos de aumento dos níveis de açúcar no sangue e necessita de insulina para ser processado pelo corpo.
A redução dos níveis de açúcar é claramente um benefício para as pessoas com diabetes. E uma menor necessidade de insulina também é particularmente útil, assim como a redução da insulina no corpo pode reduzir a resistência à insulina, o que pode ajudar para reverter a diabetes tipo 2.
A insulina é também o hormônio de armazenamento de gordura no corpo, por isso que a redução da insulina no corpo com uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar na perda de peso.
Benefícios das dietas baixas em hidratos de carbono
Os benefícios de uma dieta baixa em carboidratos costumam incluir:
- Sob HbA1c;
- Perda de peso melhorada;
- Menos probabilidade de ocorrência de elevados níveis de açúcar no sangue;
- Menor risco de hipoglicemias graves;
- Mais energia durante o dia;
- Menos desejos de alimentos açucarados e salgados;
- Pensamento mais claro;
- Menor risco de desenvolver complicações de saúde a longo prazo;
O que é considerado uma dieta baixa em hidratos de carbono?
Uma dieta baixa em carboidratos é uma forma flexível de alimentação que permite que você, como indivíduo, escolher o nível de hidratos de carbono, que funciona bem a sua diabetes e estilo de vida.
Um estudo de investigação, em 2008, utiliza os seguintes meios para categorizar a ingestão diária de carboidratos:
- Ingestão moderada de carboidratos: 130 225 g de hidratos de carbono.
- Baixa ingestão de carboidratos: baixo 130 g de hidratos de carbono.
- Ingestão muito baixa de carboidratos: menores de 30 g de hidratos de carbono
Em termos gerais, entre menor será o consumo de carboidratos, mais probabilidades há de perder peso e é mais provável que seus níveis de açúcar no sangue forem mais baixos.
É importante escolher um nível de hidratos de carbono que funciona bem para você.
Por exemplo, as pessoas com diabetes tipo 1, que não precisam perder peso podem querer aspirar a um consumo baixo ou moderado de hidratos de carbono.
Uma pessoa com diabetes tipo 2, ou uma pessoa que precisa perder peso, talvez você deseja aspirar a uma ingestão de hidratos de carbono muito baixa (cetogénica).
Tomar precauções
É importante que fale com o seu médico antes de baixar significativamente o seu consumo de hidratos de carbono. Isto é especialmente importante se estiver a tomar medicamentos que podem causar hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue), como a insulina, sulfonilureas ou glinidas.
Como os carboidratos afetam o corpo?
Os hidratos de carbono, como as proteínas e as gorduras fornecem a energia que ajudam a alimentar o corpo.
Os hidratos de carbono são quebradas em glicose, assim, que quando se consomem hidratos de carbono, há um aumento dos níveis de açúcar no sangue, que ocorre em um grau maior ou menor de acordo com a quantidade de hidratos de carbono.
Ao reduzir a ingestão de hidratos de carbono, pode ajudar a reduzir o aumento dos níveis de glicose no sangue após as refeições.
Como afetará uma dieta baixa em carboidratos para baixar o meu peso?
As dietas baixas em carboidratos costumam ter sucesso em ajudar na perda de peso.
A redução de hidratos de carbono significa que as pessoas não têm que produzir ou consumir tanta insulina. Como a insulina ajuda a armazenar menos gordura, menos insulina circulante pode ajudar a prevenir, reduzir ou reverter o ganho de peso.
Além disso, através da restrição da quantidade de hidratos de carbono, as pessoas costumam reduzir a sua ingestão de calorias, ao mesmo tempo que o foco em comer alimentos reais e o efeito saciante de gordura significa que as pessoas são menos propensas a comer em excesso em geral.
Como seguir uma dieta baixa em hidratos de carbono?
Uma dieta saudável baixa em hidratos de carbono deve ter as seguintes características:
- Consumo de vegetais;
- Aumento modesto do consumo de gorduras a partir de fontes naturais;
- Moderada ingestão de proteínas;
- Baixa dependência de alimentos processados, açúcar e grãos.
Gorduras e proteínas
Se você está reduzindo significativamente a quantidade de carboidratos em sua dieta, você pode ter que compensar algumas calorias reduzidas com as proteínas ou gorduras.
É aconselhável garantir que o teor de gordura de sua dieta proveniente de fontes naturais, tais como:
As fontes naturais de gordura, como as anteriores, oferecem um equilíbrio de gorduras monoinsaturadas, polinsaturadas e gorduras saturadas.
Tente evitar os alimentos processados e comida para levar, já que a gordura estes são geralmente seja feita pelo homem ou altamente processados.
Ao escolher a proteína, o objetivo é ter cortes não processados de carne, já que as carnes processadas foram consistentemente relacionado com maiores taxas de doenças do coração e até mesmo a resistência à insulina.
Qual é o contra-argumento de que as dietas baixas em hidratos de carbono para as pessoas com diabetes?
Se as dietas baixas em hidratos de carbono podem ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue e ajudar a perder peso, então por que as dietas baixas em hidratos de carbono não são defendidas pelos sistemas de saúde?
A razão é que não há suficiente evidência para apoiar a eficiência e a segurança das dietas baixas em hidratos de carbono. A questão é muito debatida e se viu o desacordo entre ambas as partes, uma vez que se a dieta é mais segura e eficaz do que outro tipo de dieta.
No entanto, uma investigação mais aprofundada em favor das dietas baixas em hidratos de carbono está aparecendo em uma base mensal e a pesquisa está mostrando consistentemente que as dietas baixas em hidratos de carbono são superiores às dietas baixas em gordura e calorias.
Quais os efeitos secundários que existe em uma dieta baixa em hidratos de carbono?
Os efeitos colaterais que podem ser experimentados comumente em uma dieta baixa em carboidratos incluem:
- Fadiga;
- Névoa cerebral;
- Dores de cabeça;
- Prisão de ventre;
- Possíveis deficiências de nutrientes, e;
- Hipoglicemia (nível baixo de açúcar no sangue) podem ocorrer se você toma insulina ou comprimidos que possam causar baixos níveis de açúcar no sangue.
Se toma medicamentos que podem causar hipoglicemia, é particularmente importante que discuta com seu médico as precauções para evitar hipoglicemias antes de começar uma dieta baixa em carboidratos.
Os efeitos colaterais costumam durar um par de dias, enquanto o corpo se acostuma com o seu novo tipo de dieta, e a prisão de ventre pode ser evitado ingeriram fibra suficiente.
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