Resumo do Conteúdo:
A dieta sem carboidratos como uma aposta segura para emagrecer?
As dietas SEM CARBOIDRATOS, ou ➨ baixas em hidratos de carbono são uma aposta segura para emagrecer, segura falando de conseguir uma perda de peso rápida e notória. Evidentemente, perder peso com uma dieta sem carboidratos, mas ela é segura para a nossa saúde? realmente, é muito difícil chegar a eliminar totalmente os carboidratos da dieta, já que, por baixo que seja o seu nível de hidratos, todos os alimentos que contêm algo de carboidratos.
Mas, de igual modo, e apesar de se perder peso, é uma perda de peso eficaz?. Todas essas e muitas outras dúvidas que nos surgem, quando fazemos uma dieta, mas é que ultimamente esta demonizando os pobres hidratos de carbono.
A seguir esclareceremos todas suas dúvidas sobre esse grupo nutricional essencial para o organismo, para que você entenda e valores, quais são os riscos e benefícios de uma dieta sem hidratos de carbono.
A função dos hidratos de carbono
Os hidratos de carbono ou hidratos de carbono são um grupo de macronutrientes essenciais para o nosso organismo, são a fonte de energia para o nosso organismo e existem dois tipos, bem diferenciados entre eles.
Os de absorção lenta (também chamados de hidratos de carbono complexos) e os de absorção rápida (chamados de carboidratos simples). A diferença entre uns e outros é a velocidade de absorção dos mesmos pelo nosso organismo, ou seja, o tempo que passa desde que comemos até que nosso corpo os absorve e estão disponíveis para serem utilizados como energia.
Como explicamos em outro post sobre os carboidratos, é muito importante saber o que é o Índice Glicêmico dos Carboidratos para entender o funcionamento e o impacto que a ingestão de hidratos sobre o nosso organismo. Esta medida númerica nos indica a velocidade a que um carboidrato é conviernte em glicose no sangue.
Os níveis de glicose flutuam no sangue de acordo com os alimentos que ingerimos e os níveis de insulina que produz, o nosso pâncreas; é muito importante manter os níveis de glicose no sangue dentro dos níveis estabelecidos, tanto para a hora de emagrecer como para manter um estado de saúde ideal; já que se estes níveis sobem e descem rapidamente se vêem alteradas algumas funções que permitem que o nosso organismo se desenvolva com normalidade.
Por exemplo, se esses níveis caem rapidamente nos produzirá uma maior sensação de apetite, o corpo irá pedir a ingestão de alimentos que reponham rapidamente a energia que você precisa. Por isso, na hora de perder peso é tão importante manter os níveis de glicose no sangue estáveis, podemos dizer que isso nos mantém saciados por mais tempo; nos diminui o apetite.
Pode consultar o íncice glicêmico dos alimentos aqui.
É saudável uma dieta sem carboidratos?
Realmente, agora que você conhece a função deste macronutriente em nosso organismo, pode ser que te seja mais fácil compreender que NÃO é saudável levar a cabo dietas sem hidratos de carbono e que o nosso organismo pode ressentir-se gravemente. Acontecem várias coisas quando nós suprimimos ou restringimos gravemente o consumo de hidratos de carbono, como consequência, aumentamos consideravelmente o consumo de proteínas para nutrir-nos. É então quando o organismo observação essas mudanças:
- Como o organismo não dispõe de energia para levar a cabo o seu desenvolvimento, vai começar a queimar a energia da massa muscular, por isso adelgazaremos, mas perdendo mais muscular, e não gordura.
- As proteínas atuam como um bloco de construção de massa muscular, mas só é assim quando se mistura com hidratos de carbono, pois o organismo perde a capacidade de gerar músculo através da proteína se você não ingere carboidratos.
- Se o organismo não tem fontes de energia e começa a queimar massa muscular para obter a energia que precisa, como consequência de que este processo é caro para o organismo, o metabolismo cai, o que induz a uma maior dificuldade para emagrecer.
- A maior parte da perda de peso com as dietas hiperprotéicas ocorre por perda de água, de líquidos. Se não consumirmos hidratos de carbono, o corpo também começa a reter líquidos, porque vai se sentir cansado e exausto de realizar sua atividade diária básica. Se você quer saber como evitar a retenção de líquidos aqui você tem toda a informação.
- O organismo entra em estado de cetose, este estado ocorre quando todas as reservas de glicose se esgotam e o nosso cérebro detecta que não há estoque de energia para a atividade física necessária. Então se livram dos denominados corpos cetónicos, estes compostos provocam a oxidação das gorduras acumuladas no nosso organismo para fazer uso delas como fonte de energia. A cetose ocorre desidratação aumenta o colesterol e os níveis de triglicéridos.
Outras dietas baixas em hidratos de carbono
Isso que foi mencionado anteriormente, é o que acontece quando levamos a cabo dietas como a Low Carb Dietou dietas baixas em carboidratos, como a dieta lipofídica ou dietas hiperprotéicas, que descem ao máximo os hidratos de carbono.
Um dos sistemas mais conhecidos, divulgados e seguidos em grande parte do mundo é a Dieta Dukan, que a seguiram afirmam perder peso de forma rápida e é que, se é verdade que se perde peso rapidamente, mas também é verdade que se recupera facilmente quando se começa a comer de forma equilibrada, acrescentando os hidratos de carbono na sua dieta.
Outro dos sistemas de emagrecimento que restringe o consumo de hidratos de carbono é a Dieta Cetogênicaque se explicar em profundidade, porque é uma dieta muito eficaz, que como contrapartida a melhoria de outros aspectos de nossa saúde, e recomendamos consultá-la.
Outra alternativa é a dieta sem farinhas, que iremos explicar em detalhes neste post com seus benefícios e seus riscos.
Recomendações sobre a dieta sem carboidratos
As dietas baixas em hidratos de carbono podem ser uma opção para perder peso de forma rápida, sem que o organismo se põe em risco, se consumimos uma quantidade mínima que garanta o desenvolvimento do nosso organismo.
Também nos podem servir como dieta rápida que nos motive a perder peso com uma dieta mais equilibrada e que nos assegure perder peso de forma gradual, sem efeito rebote e que a perda de peso se mantenha no tempo, por isso aconselhamos valoréis as diferentes alternativas que vos oferecemos este post para perder peso com dietas baixas em hidratos de carbono, mas não eliminar, nunca o seu consumo de nossa dieta, pois pode ter efeitos colaterais graves e, além disso, a perda de peso tem o efeito yo-yó, ou seja, não irá perdurar no tempo.
Se estiver interessado em dietas rápidas, você pode ver aqui a dieta militar, a última moda em dietas para emagrecer.
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