Dieta baixa em carboidratos é um programa de dieta que restringe o consumo de carboidratos para perder peso. A dieta baixa em carboidratos limita os carboidratos e os substitui com um percentual mais elevado de proteínas e gorduras.
Os seguidores da dieta baixa em carboidratos acreditam que o de baixar o consumo de carboidratos resulta em baixos níveis de insulina, que faz com que o corpo use os depósitos de gordura para energia. Inicialmente, quando se usa a dieta baixa em hidratos de carbono no lugar das dietas de baixo teor em gordura e baixa em calorias, baixa de passagem mais rapidamente. Depois de 12 meses, este programa de dieta baixa em carboidratos, a perda de peso é semelhante à das outras dietas.
As três dietas mais famosas na categoria de dieta baixa em carboidratos incluem A Dieta de Atkins, A Dieta South Beach e Protein Powder dieta.
Porque a dieta baixa em Carboidratos trabalha.
Os quatro fatores que contribuem para a perda de peso com a dieta baixa em carboidratos:
Perda de fluido extra. Quando se baixa o consumo de carboidratos, o corpo utiliza o glicogênio. Glicogênio contém uma grande quantidade de água, ao usar o glicogênio, o corpo liberta os fluidos extras e aumento da quantidade de urina produzida, causando perda de peso.
Diminuição do apetite. Durante estudos médicos controlados, a dieta baixa em hidratos de carbono provoca uma diminuição do apetite, mas as razões para isso não estão claras.
A sensação de saciedade. As dietas baixas em hidratos de carbono são mais altas em proteínas e gorduras. As gorduras e proteínas, levam mais tempo para digerir, o que faz com que haja uma sensação de satisfação e saciedade por mais tempo.
Calorias reduzidas. A maioria das dietas baixas em carboidratos reduzem as calorias porque restringem a quantidade e variedade de refeições. Os hidratos de carbono, incluindo pão, massas, arroz, cereais, leite, a maioria das frutas e os doces – geralmente fornecem a metade de calorias que uma pessoa consome. A dieta baixa em hidratos de carbono os hidratos de carbono são limitados ou não permitidos, desta forma causando uma redução imediata em calorias.
Estudo de dietas baixas em Hidratos de carbono.
Perda de peso devido à perda de fluidos
Na primeira e segunda semana nesta dieta há uma perda de peso, através da eliminação de fluido. Alguns médicos pensam que a presença de altos níveis de insulina no sangue causa retenção de fluido e água no corpo. Este parece ser um efeito secundário e de curto prazo da dieta e é completamente diferente da perda de peso, através da eliminação de depósitos de gordura.
Exercício
Alguns críticos das dietas baixas em hidratos de carbono acreditam que causam fraqueza e fadiga, indicando que se faz a este regime não se deve fazer exercício. A maioria das pessoas têm um pouco de fadiga nos primeiros dias, mas os proponentes desta dieta recomendam exercício como parte de um plano saudável
Micro nutrientes e vitaminas
A maioria dos guias das dietas baixas em hidratos de carbono indicam tomar uma multi-vitamina e suplementos minerais, como parte do regime dietético, pois acredita-se que essas dietas têm deficiências nutricionais. Críticos desta dieta argumentam que os carbihidratos contêm vitaminas e minerais, mas parece ser falso. é verdade que refeições ricas em carboidratos também são ricas em vitaminas e minerais, mas também há muitas refeições baixas em carboidratos, vitaminas e minerais semelhantes. Também há que esclarecer que a vitamina B12 é somente encontrada em grandes quantidades em produtos derivados de animais e não de produtos vegetais. Se os vegetais são eliminados completamente, então se o que pode causar uma deficiência nutricional.
Outras Controvérsias
No Canadá, o governo não permite vender refeições que digam “reduzido or não-carboidratos”, porque não há um benefício de saúde em produtos de baixos hidratos de carbono.
As dietas baixas em calorias e não contêm fibra suficiente resultando em constipação.
As pessoas confundem ketosis com ketoacidosis (este último é uma condição médica causada por condições de jejum extrema ou diabetes não controlada), ketoacidosis não é causada por dietas baixas em hidratos de carbono.
Um dos efeitos colaterais da dieta cetogenica é o cheiro de ketones na urina, suor e respiração. Isso é causado pelo metabolismo ativo dos ácidos graxos na circulação sanguínea.