Quando a nossa intenção é perder peso, costumamos recorrer a uma dieta baixa em hidratos de carbono, especialmente se temos que perder muito peso – já que reduz quase pela metade o consumo de hidratos e pode-se realizar a longo prazo.
No entanto, parece que o emagrecimento não é o único que este tipo de dieta pode fazer por nós. Ao menos, no caso das mulheres. De acordo com um estudo recente, seguir uma dieta baixa em carboidratos consegue que os homens perdem mais peso, enquanto que nas mulheres pode melhorar a flexibilidade de suas artérias. Antes de entrar na pesquisa, há uma série de coisas que nos chamam a atenção e que há que ter em conta ao avaliar os resultados.
Para começar, uma das principais pesquisadoras do estudo, Elizabeth J. Parks, é membro do conselho consultivo científico da Atkins Nutritionals. Esta empresa se dedica a venda de produtos de baixos hidratos de carbono, pelo que poderia ter algum conflito de interesses. Além disso, a amostra utilizada é muito pequena, por que teria que rever os resultados, realizando pesquisas sobre isso em uma amostra maior.
Tendo isto em conta, a pesquisa indica que para realizar o estudo foram utilizados a 20 participantes – 10 homens e 10 mulheres, – todas de pré-diabetes. A estes participantes foram colocados numa dieta baixa em carboidratos durante quatro semanas.
Os resultados da pesquisa descobriram que os homens perdiam mais peso em comparação com as mulheres. Eles perdiam um 6.3 por cento do peso corporal, enquanto que as mulheres perdiam o 4.4%. No entanto, as mulheres mostraram melhora nas artérias, reduzindo a velocidade do fluxo sanguíneo de 7,2 ± 0,3 m/s 6.3 ± 0,3 m/s, enquanto que os homens não se observaram alterações. Esta melhoria pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Como indicávamos no início, há que ter em conta as condições de pesquisa na hora de avaliar seus resultados. No caso de que com as novas investigações, este tipo de resultados se mantivessem, seria interessante para a prevenção de doenças cardíacas em mulheres.